梨叔的姜饮



养生姜饮

不要空腹喝,不建议晚餐后服用或大剂量服用。

如果牙龈出血(或者刚拔了牙),也不要喝,因为姜里微生物很多。

配料:

  1. 鲜姜一块洗净不削皮(约20g);
  2. 椰子油/核桃油/葡萄籽油 一茶匙;
  3. 糖(约5g蔗糖)或其他甜味剂(比如赤藓糖醇);
  4. 加水300~400mL(水温不高于50度)。

放椰子油、姜和水到果汁机/破壁机里一起打碎,然后过滤(普通免纸咖啡漏斗即可,滤纸不行)。

用鲜姜仔姜,不用老姜。姜不用去皮,但烂的地方、节疤、干枯的断面及褶皱(里面可能藏污纳垢)应该用刀挖掉。但是!如果喝姜饮后,出现喉咙肿痛甚至腹泻的症状,还是去皮吧。

水温高于50度会让挥发油挥发,所以不要用热水。也不要用冰水,油会凝固。

姜饮静止时间稍长,底部会有一些白色沉淀物,这是淀粉。

加植物油是因为油溶姜的多酚成分,同时在搅拌机里可以形成乳浊液,更利于吸收;乳浊液通常比直接喝下挥发油的生物利用率高很多。

如果没有椰子油,橄榄油也可,但味道不同,也没有椰子油醇厚香甜;其它的油就需要选无味的了。

如果有胃溃疡,姜是有一点刺激性的;希望减少刺激性可加牛奶,应在过滤后加入;加入牛奶后用茶匙搅拌即可。

此姜饮有消炎止痛(抑制一些慢性炎症)、护肝、止吐(孕妇也可喝)、治疗经血过多、杀灭幽门螺旋杆菌、促消化之效。适合配合止痛药或退烧药饮用。 —— 配方来源: 有个梨UGlee

本文链接: https://paxinla.github.io/posts/2021/01/li-shu-de-jiang-yin.html

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